記憶如何捕捉？如何承載？哪些記憶得以被保存與傳遞？自2021年起，國立臺灣歷史博物館接手營運「國家文化記憶庫」這個由全民共筆的資料庫，累積了衆人的記憶與故事，透過民衆的自我書寫、記錄和上傳，建構出豐富多元的臺灣文化地景。我們相信每個人所見的世界皆值得被分享，這些記憶片段成為我們共同的文化資產。
在本展覽中，以「飲食」作為入口，進入記憶庫所匯聚的文化寶藏之中。如果用「吃」當作認識臺灣大衆記憶的鑰匙，透過「15組」飲食關鍵字，我們將看見甚麼樣的記憶面貌？
又能感受到甚麽樣的時代脈絡？
展覽中，我們將利用國家文化記憶庫素材，搭配博物館、個人與在地社區的蒐藏，加上各式流行素材與資料，勾勒出臺灣大衆飲食記憶的輪廓，願與您的味蕾會心一笑。
ChatGPT 幫我將這圖像摘錄中文文字，然後轉寫成吸睛的社群文案:
🍜💭【臺灣人記憶的味道地圖】
臺灣人心中的「滋味記憶」是哪一站？從巷口雜貨店到熱鬧市場，從戀愛咖啡廳到冰菓室相親，這些地方曾經不只是吃喝買東西的地方，更是臺灣人生活的縮影。👇⠀
🏪 #雜貨店 是小朋友的天堂、郵差的中繼站，更是社區感情的連結器。
🗣️ #傳統市場 聲音最有味！喊價聲一響，鮮度情報馬上傳。
🏬 #超商 #大賣場 是從市場進化的文化櫥窗，一站購足也能看見社會變遷。
🍶 #臺式酒樓 在 #日本時代 不只是吃飯，更是政商雅士的社交派對。
☕ #咖啡店 曾經是戀愛高機率發生地，男女主角在這裡上演微電影。
🍧 #冰菓室 除了消暑，還是 #相親聖地，許多人生大事從這裡開場。
🍲 #一道菜說出我是誰
臺灣人心裡有沒有一道菜，一吃就回到童年？它不只是味覺，更是身份認同的密碼。
🧂 #記憶是調味料
像 #馬祖 的鹽與風，讓我們在食物中，找回那段說不出口的故事與家鄉氣味。
🌊 #跨海 #味覺變異
當臺灣的味道漂洋過海，它會變成什麼？在變與不變之間，我們重新理解「吃」的意義。
🔹 #傳統模印 傳遞的不只是食物形狀，而是一種文化DNA。
🔹 #美援麵粉 曾經改變了臺灣人的主食風景，「以麵代米」養出泡麵王國！
🔹 #中華美食大使 原來你我熟悉的家常菜，是從傅培梅節目學來的？
🔹 #民主造咖 那些革命與討論的咖啡香，成為社運中的庶民美食記憶。
🔹 #國宴菜 演變出臺灣的外交風格，一道菜也能說明國家的樣貌。
🔹 #臺灣小吃 不只是夜市美食，更是庶民辛勞後最暖的慰藉。
🍜 每一口都有故事，每一味都是歷史，
讓我們用舌尖，品味臺灣的百味人生。
📍從餐桌到街角，從童年到現在，每一站都藏著我們的記憶地圖。
